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，伸手一拿，三个裹着泥浆的鸭蛋搁进碗里。 再稍一加工，脆爽开胃的泡菜萝卜切成好入口的块状，再摆入碗中。咸鸭蛋洗净泥浆，因桑阳吃饭不算仔细，吃到过好几回鸭蛋壳，去又壳再均匀切成六片。 两道小菜准备好，锅中的水也开了，灶里也不用再添柴火。 取出一根细长的筷子，面搅成团放在木头特制的、边缘微微外供的盘子里，再拿着盘子放在灶台上轻轻惯上两下自然平摊。 接着锅边放上一碗清水，细长筷子沾上，沿着盘子边缘的面一压，再使巧劲一挑，一根大拇指长度筷子粗细的面段子就入了锅。 桑云另一只手不停把握盘子的角度，配合着筷子，铁锅里很快就飘满了胖乎乎的面疙瘩，铁勺沿锅边划入搅拌两圈。这时候再卧几个鸡蛋，盖上锅盖。只用余火便可焖熟，那蛋黄吃的时候还是溏...