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物性能之一，称为“偏性”。以偏纠偏也是治疗中会使用的“以毒攻毒”原则。 但如药物本身具有一定毒性或副作用，使用不当可能导致中毒。所以中药炮制，会通过“泡、炒、蒸、切”多种方法，例如甘草水泡、砂炒牛膝、茜草炭、酒蒸、盐蒸、黑豆汁蒸、四制蒸等，达到增强疗效、改变药性，降低毒副作用、矫臭矫味的效果。 这是她早就在薏珍堂烘焙室，和父亲，还有药剂师阿平、阿忠闲时讨论过的话题。 当时她只粗浅考虑到用升浮沉降来关联五行五味。中药的花叶皮枝多用于升浮，味道偏辛甘温热，如薄荷、冰片。种子、果实、矿物、贝壳多用于沉降，味道偏酸咸苦寒，如大黄、栀子。霎时灵感一到，她就把五味对应的几味中药随意写在了纸上，想着以后再深入研究。 当下，大众及专家正是抓着公开配方当...